煎带鱼的家常做法 ？煎带鱼的家常做法视频
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本文目录
鲟的做法
鲟鱼（淳鱼）1条葱姜适量花椒适量料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量
清蒸鲟鱼的做法步骤
1 ，鲟鱼一条 ，家大全让卖家杀好，法鲟回家清洗干净，家常表面的做法粘液用刷子刷一下。
2 ，将鱼身两侧打斜刀切几刀 。表面抹盐和料酒 ，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟 。
3 ，蒸锅加水烧开 ，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟 ，取出 。蒸好的鱼表面撒一层葱丝 ，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油 。
4 ，最后油锅加入植物油，烧几料花椒 ，将油烧至冒烟时 ，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用
中华鲟鱼的家常做法是什么如何做好吃的鲟鱼
中华鲟鱼可以清蒸 ，可以红烧，一下我来介绍一种酱香中华鲟鱼的做法 ：
把去鱼头后的鱼肉、鱼骨切成小块 ，用料酒 、生姜和适量的盐腌上一个小时，冲洗干净；
2.把生姜、大蒜、辣椒切碎；
3.起油锅 ，倒入生姜 、大蒜、辣椒爆香；
4.倒入鱼块；
5.翻炒至鱼块两边略有金黄；
6.倒入料酒；
7.再加入适量的黄豆酱；
8.再加入适量的酱油；
9.加入没过鱼块的清水；
10.三分钟后转小火煮十分钟；
11.再加入醋适量；
12.撒上香葱即可起锅了 。
中华鲟介绍 ：
中华鲟（学名：Acipensersinensis）体长平均约40厘米 ，最长达130厘米 ，体重最高达600千克 。体呈纺锤形 ，头尖吻长 ，口前有4条吻须 ，口位在腹面 ，有伸缩性 ，并能伸成筒状 ，体被覆五行大而硬的骨鳞 ，背面一行 ，体侧和腹侧各两行 。
鲟鱼的做法和储存
储存：宰杀好 ，洗干净 ，特别是不能留一点内脏。然后 ，用保鲜袋装好 ，放进冰箱的冷冻室 ，注意要一只装一袋哦 ，这样想吃的时候拿出来解冻就可以了
做法 ：将葱姜辣椒切成丝，然后泡水里备用 ，再将中华鲟清理干净 ，然后在表面打上刀花 ，方便入味，中华鲟外壳比较硬 ，建议再两边打刀花
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